一種三聚氰胺檢測試劑及檢測方法
【專利摘要】本發明涉及一種三聚氰胺檢測試劑及檢測方法。所述的聚氰胺檢測試劑，由水，乙醇，氯化鑭，庚烷磺酸鈉組成。檢測方法包括待測樣品的提取，過濾，及采用檢測試劑進行顯色反應等步驟。本發明中的檢測試劑盒檢測方法對實驗儀器、設備及檢測人員要求不高，可明顯降低檢測成本，同時由于本發明的檢測試劑檢測靈敏度較高及采用了超濾措施對三聚氰胺進行分離，使得本發明的檢測精度更高，檢測結果更加準確，具有較高的實用價值。
【專利說明】一種三聚氰胺檢測試劑及檢測方法
【技術領域】
[0001]本發明屬于食品檢測領域，具體涉及一種三聚氰胺檢測試劑及檢測方法。
【背景技術】
[0002]三聚氰胺是一種合成有機含氮雜環化合物，含氮量很高(66%)，加之其生產工藝簡單、成本很低。由于牛奶中的蛋白質含量大多以凱氏定氮法來測定粗蛋白，而三聚氰胺由于含氮量高，在牛奶等食品中添加三聚氰胺后可以顯著提高檢測出的蛋白質含量。
[0003]因此部分不法生產商為利益所驅動，在牛奶中加入三聚氰胺來欺騙消費者。但三聚氰胺的大量攝入會造成生殖、泌尿系統的損害，膀胱、腎部結石，并可進一步誘發膀胱癌。
[0004]目前現有技術中的三聚氰胺的檢測方法較多，但色譜測試法需要昂貴的測試儀器，苦味酸法雖然簡單，但檢測精度不高。因此為有效的對食品中的三聚氰胺進行檢測，提供一種檢測迅速，靈敏度高的三聚氰胺檢測方法具有十分重要的意義。
【發明內容】
[0005]本發明針對現有技術中的不足，提供了一種三聚氰胺檢測試劑及檢測方法。
[0006]本發明的技術方案如下:
一種三聚氰胺檢測試劑，由包括以下重量份的組分組成:
水40~50ml，
乙醇20~30ml，
氯化鑭3~6g,
庚烷磺酸鈉 2~6g。
[0007]優選的，所述的水為去離子水。
[0008]優選的，所述的水和乙醇的體積比為1: f 2:1。
[0009]采用上述的三聚氰胺檢測試劑檢測三聚氰胺的方法，包括以下步驟:
(1)將待測樣品加入水中混合均勻，加入絮凝劑，加熱攪拌后通過濾紙過濾得到濾液；
(2)在步驟(1)中得到的濾液中加入溶劑中，攪拌均勻，通過超濾膜過濾，得到超濾液；
(3)在超濾液中加入檢測試劑，觀察檢測試劑的顏色變化來判斷待測樣品中是否含有三聚氰胺。
[0010]優選的，所述的步驟(1)中待測樣品的加入量為5~IOg ;水的加入量為2(T50ml ;絮凝劑的加入量為0.2^0.5g。
[0011]優選的，所述的絮凝劑為檸檬酸鈉與酒石酸鈉的混合物，其中檸檬酸鈉與酒石酸鈉的重量比為1:廣3:1。
[0012]優選的，所述的步驟(2)中溶劑為乙醇或乙腈。
[0013]優選的，所述的步驟(2)中的溶劑的加入量為2(T50ml。
[0014]優選的，步驟(2)中的超濾膜的過濾半徑為15(T300nm，優選20(T220nm。
[0015]優選的，所述的步驟(3)中判斷待測樣品中是否含有三聚氰胺的方法為，檢測試劑不變色則表示待測樣品中不含三聚氰胺，檢測試劑變為紫色則表示待測樣品中含有三聚氰胺。
[0016]和現有技術相比，本發明的有益效果如下:
1.本發明中對實驗儀器、設備及檢測人員要求不高，可明顯降低檢測成本，具有較高的實用價值。
[0017]2.本發明的檢測試劑中采用氯化鑭作為顯色反應的主要成分，同時加入庚烷磺酸鈉使顯色反應更加明顯，檢測的靈敏度得到提高。
[0018]3.本發明的檢測方法中加入絮凝劑先進行過濾，然后再加入溶劑進行超濾膜過濾，并對超濾膜的過濾孔徑進行限定，由于蛋白質的大小通常在大于300nm而三聚氰胺的分子大小較小，通過超濾膜后能有效過濾掉溶液中的蛋白質而保留三聚氰胺，使得檢測更加準確。
【具體實施方式】
[0019]下面結合【具體實施方式】對本發明做進一步說明。
[0020]實施例1
一種三聚氰胺檢測試劑，由包括以下重量份的組分組成:
去離子水40ml，
乙醇20ml，
氯化鑭3g，
庚烷磺酸鈉 2g。
[0021]采用上述的三聚氰胺檢測試劑對某市售牛奶中三聚氰胺進行檢測，包括以下步驟:
(1)將5g待測牛奶樣品加入20ml水中混合均勻，加入0.1g檸檬酸鈉和0.1g酒石酸鈉絮凝劑，加熱攪拌后通過濾紙過濾得到濾液；
(2)在步驟(I)中得到的濾液中加入20ml乙醇中，攪拌均勻，通過過濾半徑為150nm的超濾膜過濾，得到超濾液；
(3)在超濾液中加入檢測試劑，觀察檢測試劑的顏色變化，檢測試劑不變色則表示待測樣品中不含三聚氰胺。
[0022]
實施例2
一種三聚氰胺檢測試劑，由包括以下重量份的組分組成:
去離子水40ml，
乙醇20ml，
氯化鑭5g，
庚烷磺酸鈉 3g。
[0023]在某市售品牌牛奶中加入少量三聚氰胺，采用上述的三聚氰胺檢測試劑對該樣品中三聚氰胺進行檢測，包括以下步驟:
(I)將6g待測樣品加入50ml水中混合均勻，加入0.2g檸檬酸鈉和0.2g酒石酸鈉，力口熱攪拌后通過濾紙過濾得到濾液； (2)在步驟(I)中得到的濾液中加入50ml乙腈中，攪拌均勻，通過過濾半徑為200nm的超濾膜過濾，得到超濾液；
(3)在超濾液中加入檢測試劑，觀察檢測試劑的顏色變化，檢測試劑變為紫色則表示待測樣品中含有三聚氰胺。
[0024]實施例3
一種三聚氰胺檢測試劑，由包括以下重量份的組分組成:
去離子水46ml，
乙醇23ml，
氯化鑭3g，
庚烷磺酸鈉 2g。
[0025]采用上述的三聚氰胺檢測試劑對某市售牛奶中三聚氰胺進行檢測，包括以下步驟:
(1)將8g待測樣品加入40ml水中混合均勻，加入0.1g檸檬酸鈉與0.1g酒石酸鈉，力口熱攪拌后通過濾紙過濾得到濾液；
(2)在步驟(I)中得到的濾液中加入40ml乙醇中，攪拌均勻，通過過濾半徑為220超濾膜過濾，得到超濾液；
(3)在超濾液中加入檢測試劑，觀察檢測試劑的顏色變化，檢測試劑不變色則表示待測樣品中不含三聚氰胺。
[0026]實施例4
一種三聚氰胺檢測試劑，由包括以下重量份的組分組成:
去離子水50ml,
乙醇30ml，
氯化鑭6g,
庚烷磺酸鈉 6g。
[0027]在某市售品牌牛奶中加入少量三聚氰胺，采用上述的三聚氰胺檢測試劑對該樣品中三聚氰胺進行檢測，包括以下步驟:
(1)將IOg待測樣品加入50ml水中混合均勻，加入0.3g檸檬酸鈉與0.1g酒石酸鈉，力口熱攪拌后通過濾紙過濾得到濾液；
(2)在步驟(I)中得到的濾液中加入50ml乙醇中，攪拌均勻，通過過濾半徑為300nm的超濾膜過濾，得到超濾液；
(3)在超濾液中加入檢測試劑，觀察檢測試劑的顏色變化，檢測試劑變為紫色則表示待測樣品中含有三聚氰胺。
[0028]以上所述實施例只是本發明的較佳實例，并非來限制本發明實施范圍，故凡依本發明申請專利范圍所述的構造、特征及原理所做的等效變化或修飾，均應包括本發明專利申請范圍內。
【權利要求】
1.一種三聚氰胺檢測試劑，其特征在于，由包括以下重量份的組分組成: 水4(T50ml， 乙醇20?30ml， 氯化鑭3?6g, 庚烷磺酸鈉 2飛g。
2.根據權利要求1所述的一種三聚氰胺檢測試劑，其特征在于，所述的水為去離子水。
3.根據權利要求1所述的一種三聚氰胺檢測試劑，其特征在于，所述的水和乙醇的體積比為1:1?2:1。
4.采用如權利要求廣3中任一所述的三聚氰胺檢測試劑檢測三聚氰胺的方法，其特征在于，包括以下步驟: (1)將待測樣品加入水中混合均勻，加入絮凝劑，加熱攪拌后通過濾紙過濾得到濾液； (2)在步驟(I)中得到的濾液中加入溶劑中，攪拌均勻，通過超濾膜過濾，得到超濾液； (3)在超濾液中加入檢測試劑，觀察檢測試劑的顏色變化來判斷待測樣品中是否含有三聚氰胺。
5.根據權利要求4所述的檢測三聚氰胺的方法，其特征在于，所述的步驟(I)中待測樣品的加入量為5?IOg ;水的加入量為2(T50ml ;絮凝劑的加入量為0.2?0.5g。
6.根據權利要求4所述的檢測三聚氰胺的方法，其特征在于，所述的絮凝劑為檸檬酸鈉與酒石酸鈉的混合物，其中檸檬酸鈉與酒石酸鈉的重量比為1:廣3:1。
7.根據權利要求4所述的檢測三聚氰胺的方法，其特征在于，所述的步驟(2)中溶劑為乙醇或乙腈。
8.根據權利要求4所述的檢測三聚氰胺的方法，其特征在于，所述的步驟(2)中的溶劑的加入量為2(T50ml。
9.根據權利要求4所述的檢測三聚氰胺的方法，其特征在于，步驟(2)中的超濾膜的過濾半徑為15(T300nm，優選200?220nm。
10.根據權利要求4所述的檢測三聚氰胺的方法，其特征在于，所述的步驟(3)中判斷待測樣品中是否含有三聚氰胺的方法為，檢測試劑不變色則表示待測樣品中不含三聚氰胺，檢測試劑變為紫色則表示待測樣品中含有三聚氰胺。
【文檔編號】G01N21/78GK103645275SQ201310645640
【公開日】2014年3月19日 申請日期:2013年12月3日 優先權日:2013年12月3日
【發明者】郭狄 申請人:中山鼎晟生物科技有限公司
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