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專利名稱：：檢驗無菌灌裝設備表面清洗有效性的方法
技術領域：
：本發明涉及一種檢驗無菌灌裝設備表面清洗有效性的方法，主要用于檢驗啤酒或其他飲料灌裝區域設備外部表面的自動清洗系統所覆蓋的區域是否完全及其清洗有效性。技術背景啤酒或其他飲料灌裝區域設備外部表面自動清洗系統所覆蓋的區域是否完全，直接關系到設備外部表面的清洗效果，清洗陰影的存在容易導致灌裝區域出現二次污染。檢驗評價對啤酒或其他飲料灌裝區域設備外部表面自動清洗系統的有效性目前只是通過目測自動清洗系統的運行情況和經驗來進行判斷，但并不能真正反映自動清洗系統清洗有效性的實際情況。
發明內容本發明的目的在于針對上述問題，提供一種可依據清洗陰影定量、直觀地檢驗無菌灌裝設備表面清洗有效性的方法。為達到上述目的，本發明的技術方案如下-檢驗無菌灌裝設備表面清洗有效性的方法，由如下步驟組成A、于設備需清洗的表面均勻布置惰性污染物，表征惰性污染物的覆蓋面積S1;B、啟動設備表面清洗系統；C、表征設備表面殘留惰性污染物的清洗陰影面積S2;D、分析評價Si和S2，得出檢驗結果。上述惰性污染物，指的是不會與酒液或飲料發生反應、即使有殘留也不會被微生物利用而導致污染的惰性物質。上述表征方法，可采用文字描述和拍照記錄的方式得出S,和S2。進一步，上述惰性污染物為液體，通過噴灑方式均勻布置在設備表面。而噴灑是采用移動式手動泡沫機將液體惰性污染物均勻噴灑于設備外表面，噴灑時間短而且可保證噴灑均勻、完全。更進一步，上述液體惰性污染物為硅藻土(細土)懸濁液。硅藻土是啤酒廠和飲料廠常用的過濾助劑，為惰性物質，不會與酒液或飲料反應，即使有殘留也不會被微生物利用而導致污染。作為優選，硅藻土懸濁液中硅藻土的質量百分含量為15~48%。上述A步驟中，需待硅藻土懸濁液干結并呈現出硅藻土本身顏色后，才能表征惰性污染物的覆蓋面積SnC步驟中，需待設備表面變干無明顯殘留水后，才能表征表征惰性污染物的清洗陰影面積S2。更進一步，C步驟中等待設備表面變干無明顯殘留水的時間應不少于A步驟中等待硅藻土懸濁液干結并呈現出硅藻土本身顏色的時間。上述惰性污染物的覆蓋面積Si不少于設備表面面積的99%。上述設備為啤酒或其他飲料灌裝區域設備。若為啤酒灌裝區域設備，其主要由沖瓶機星輪、酒閥、酒機星輪、蓋機星輪、壓蓋頭、壓蓋機出瓶導軌及灌裝區域平臺組成。上述D步驟中，所述清洗有效性分析評價是根據S2所在區域和面積大小進行分析，從而改善自動清洗系統的噴嘴設計和布置，記錄并標明需要人工加強清洗的區域。本發明的優點是利用惰性污染物如硅藻土作為介質進行清洗陰影測試，能直觀地判斷清洗覆蓋區域是否完全，并可準確確定清洗陰影的具體位置和面積大小，從而快速直觀地反映出無菌灌裝設備表面清洗效果和范圍是否達到要求。圖l是本發明的流程圖。具體實施方式如圖1所示，本發明所述的檢驗無菌灌裝設備表面清洗有效性的方法，由如下步驟組成A、于設備需清洗的表面均勻布置惰性污染物，表征惰性污染物的覆蓋面積S1;B、啟動設備表面自動清洗程序；C、表征設備表面殘留惰性污染物的清洗陰影面積S2;D、進行清洗有效性分析評價，得出檢驗結果。現以啤酒灌裝區域設備為例來進一步描述本發明。啤酒灌裝區域設備主要由沖瓶機星輪、酒閥、酒機星輪、蓋機星輪、壓蓋頭、壓蓋機出瓶導軌及灌裝區域平臺組成。按如下步驟進行1、配制檢測液選用硅藻土的配制濃度15%~48%。2、進行噴灑使用移動式手動泡沬機將硅藻土的懸濁液盡量均勻地噴灑到啤酒灌裝、壓蓋機區域設備表面，應包括沖瓶機星輪、酒閥、酒機星輪、蓋機星輪、壓蓋頭、壓蓋機出瓶導軌及灌裝區域平臺等。硅藻土覆蓋面積應達到99%以上，否則此步驟應重做。噴灑結束至硅藻土基本干結耗時為22.5小時。3、表征惰性污染物的覆蓋面積S"硅藻土干結呈現出硅藻土本身顏色后，對設備表面硅藻土分布情況進行文字描述和拍照記錄，計算出S1()4、運行自動清系統自動清洗系統結束后等待設備表面變干無明顯殘留水的時間步少于硅藻土干結呈現出硅藻土本身顏色的時間。5、獲取數據文字描述及拍照記錄灌裝區域自動清洗結束后存在的清洗陰影所在區域、面積S2大小，并采用如下公式進行計算和分析得出清洗有效性的結果，其結果采用％來表示清洗有效性(％)=~^~~~x100%。6、評價和改進一個好的自動清洗系統，其自動清洗有效性應》98%,如達不到應進行整改，并對清洗陰影制定特別的輔助清洗計劃。以下為檢驗某啤酒生產線灌裝區域設備表面清洗有效性的實例1、硅藻土懸濁液的配制硅藻土細土用水配制成濃度為38%的懸濁液。2、噴灑使用移動式手動泡沫機將硅藻土懸濁液均勻噴灑到酒機區域設備表面，應覆蓋至沖瓶機星輪、酒閥、酒機星輪、蓋機星輪、壓蓋頭、壓蓋機出瓶導軌及灌裝區域平臺等所有應清洗的區域。噴涂結束至硅藻土基本干結耗時2小時10分鐘。測得S產1050m2。3、自動清洗有效性的測試硅藻土干結后，對噴灑后的情況拍照記錄。自動運行沖水程序，程序見下表<table>tableseeoriginaldocumentpage7</column></row><table>4、自動清洗程序結束后等待2小時30分鐘，此時設備表面已變干，對灌裝區域的清洗陰影進行拍照記錄。設備表面清洗陰影分布情況S2=90m2，其中壓蓋機部分存在著較大的清洗陰影，在灌酒機上面存在對中罩清洗不足的地方，灌酒機進瓶星輪處存在較大的陰影1050m2—90m2自動清洗有效性=-xioo%1050nf=91.4%從本次清洗有效性測試檢驗結果表明自動清洗有效性僅為91.4%，未達到要求。需要通過優化壓蓋機部分、灌酒機對中罩和灌酒機進瓶星輪處的噴頭或增設一個噴頭來加強壓蓋機部分、灌酒機對中罩和灌酒機進瓶星輪處的清洗。調整后應重新進行測試檢驗，看是否達到預期目標。權利要求1、檢驗無菌灌裝設備表面清洗有效性的方法，其特征在于，由如下步驟組成A、于設備需清洗的表面均勻布置惰性污染物，表征惰性污染物的覆蓋面積S1；B、啟動設備表面自動清洗系統；C、表征設備表面殘留惰性污染物的清洗陰影面積S2；D、進行清洗有效性分析評價，得出檢驗結果。2、根據權利要求1所述的方法，其特征在于，所述惰性污染物為液體，通過噴灑方式均勻布置在設備表面。3、根據權利要求2所述的方法，其特征在于，所述惰性污染物為硅藻土懸濁液。4、根據權利要求3所述的方法，其特征在于，所述硅藻土懸濁液中硅藻土的質量百分含量為1548%。5、根據權利要求3或4所述的方法，其特征在于，A步驟中，需待硅藻土懸濁液干結并呈現出硅藻土本身顏色后，才能表征惰性污染物的覆蓋面積SnC步驟中，需待設備表面變干無明顯殘留水后，才能表征表征惰性污染物的清洗陰影面積S2。6、根據權利要求5所述的方法，其特征在于，C步驟中等待設備表面變干無明顯殘留水的時間不少于A步驟中等待硅藻土懸濁液干結并呈現出硅藻土本身顏色的時間。7、根據權利要求1或2所述的方法，其特征在于，惰性污染物的覆蓋面積St不少于設備表面面積的99%。8、根據權利要求1或2所述的方法，其特征在于，所述設備為啤酒或其他飲料灌裝區域設備。9、根據權利要求8所述的方法，其特征在于，所述設備為啤酒灌裝區域設備，主要由沖瓶機星輪、酒閥、酒機星輪、蓋機星輪、壓蓋頭、壓蓋機出瓶導軌及灌裝區域平臺組成。10、根據權利要求1所述的方法，其特征在于，D步驟中，所述清洗有效性分析評價是根據S2所在區域和面積大小進行分析，從而改善自動清洗系統的噴嘴設計和布置，記錄并標明需要人工加強清洗的區域。全文摘要本發明公開了一種檢驗無菌灌裝設備表面清洗有效性的方法。所述方法，由如下步驟組成A.于設備需清洗的表面均勻布置惰性污染物，表征惰性污染物的覆蓋面積S₁；B.啟動設備表面清洗系統；C.表征設備表面殘留惰性污染物的清洗陰影面積S₂；D.分析評價S₁和S₂，得出檢驗結果。本發明的優點是利用惰性污染物如硅藻土作為介質進行清洗陰影測試，能直觀地判斷清洗覆蓋區域是否完全，并可準確確定清洗陰影的具體位置和面積大小，從而快速直觀地反映出設備表面清洗效果和范圍是否達到要求。文檔編號G01N21/84GK101210883SQ20071003276公開日2008年7月2日申請日期2007年12月21日優先權日2007年12月21日發明者方貴權,李惠萍申請人:廣州珠江啤酒股份有限公司