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一種檢測兼香型白酒的氣敏傳感器陣列的制備方法
【專利摘要】本發明提供了一種檢測兼香型白酒的氣敏傳感器陣列的制備方法，包括步驟：（1）用真空鍍膜機分別將聚丙烯酸鈉、聚三甲基硅-1-丙炔、醇酸樹脂、尼龍-66、聚丙烯腈蒸鍍在不同的石英基片上；（2）將蒸鍍好的石英基片焊接在電路板上；應用本發明的方法制備的氣敏傳感器陣列尺寸小，成本低，重復性好，能長期穩定工作，共存氣體產生的影響小，對混合氣體的分辨性能高。且用其結合壓電系統制成的電子鼻系統，在檢測兼香型白酒真偽時不需要樣品繁瑣的前處理過程，可直接進行，且響應速度快，準確度高。
【專利說明】一種檢測兼香型白酒的氣敏傳感器陣列的制備方法
【技術領域】
[0001]本發明屬于氣敏傳感器【技術領域】，尤其是涉及一種檢測兼香型白酒的氣敏傳感器陣列的制備方法。
【背景技術】
[0002]目前，食品安全已經是一個全球問題，尤其在關系廣大人民群眾生活的白酒行業中，存在質量安全控制水平較低、快速檢測能力不足、相關技術與設備落后等問題，如何鑒別白酒品質成為食品市場管理的重點和難點。食品鑒定專家通過視覺、嗅覺、味覺，依據產品的色、香、味、格進行觀察、分析、描述、定級，作出綜合評價，作為確定白酒等級的主要依據。這種方法快速、簡便，且評價具有整體性、綜合性的優點。然而，不同的人對同一種氣味有不同的感受，因而就有不同的評價；人的感覺器官的靈敏度易受到外界因素的干擾，即使同一個人在不同的環境、不同的情緒時對同一種氣味也有不同的感受和評價，因此感官評價存在一定的局限性和不確定性。另外，雖然GC-MS操作簡單，方便快速，但經GC-MS檢測得到的都是經樣品分離后的結果，測試結果很難代表樣品的整體性，作對比分析時需將檢測結果進行重組，而且GC-MS檢測費用昂貴、檢測周期長，與人的嗅覺很難進行科學的、系統的對照。因此，市場上需要一種快速檢測、分辨率高的白酒檢測裝置。
[0003]20世紀90年代，出現了一種通過氣體傳感器和模式識別技術相結合的方式模擬生物嗅覺系統，從而實現對揮發性物質進行檢測和識別功能的新設備-電子鼻(又稱氣味掃描儀)，其核心部件為氣敏傳感器，具有客觀、快捷、重復性的優點。其中，氣敏傳感器陣列的選擇和應用是關鍵因素，合適的傳感器陣列對提高整個系統的性能至關重要。

【發明內容】

[0004]本發明目的是提供一種檢測兼香型白酒的氣敏傳感器陣列的制備方法，本發明尺寸小，成本低，重復性好，能長期穩定工作，共存氣體產生的影響小，對混合氣體的分辨性能聞。
[0005]實現本發明目的的一種檢測兼香型白酒的氣敏傳感器陣列的制備方法，包括步驟:
[0006](I)用真空鍍膜機分別將聚丙烯酸鈉、聚三甲基硅-1-丙炔、醇酸樹脂、尼龍-66、聚丙烯腈蒸鍍在不同的石英基片上；
[0007](2)將蒸鍍好的石英基片焊接在電路板上。
[0008]所述步驟(I)中真空鍍膜機的真空度為I X 10_6_1 X 10_5mbar。
[0009]所述步驟(I)中五種聚合物薄膜蒸鍍厚度為30 μ m-80 μ m。
[0010]所述步驟(I)中蒸鍍溫度為80_120°C。
[0011]應用該方法制成的氣敏傳感器陣列的有益效果:
[0012]本發明尺寸小，成本低，重復性好，能長期穩定工作，共存氣體產生的影響小，對混合氣體的分辨性能高。該氣敏傳感器陣列結合壓電系統制成的電子鼻系統，在檢測兼香型白酒時不需要樣品繁瑣的前處理過程，可直接進行，且響應速度快，準確度高。
【具體實施方式】
[0013]為更好的說明本發明，下面對本發明實施例中的技術方案進行清楚、完整地描述。
[0014]在實驗室中通過GC-MS分析兼香型白酒(以玉泉酒為例)中的特征性揮發成分為水、乙醇、己酸乙酯、β_苯乙醇、糠醛。依據聚丙烯酸鈉的結構式中有羧基，易和水分子之間形成比較強的氫鍵作用，所以聚丙烯酸鈉易溶于水，即它對水有較好的親和性；依據聚三甲基硅-1-丙炔結構中硅甲基上的氫原子易和乙醇分子中的氧原子形成較強的氫鍵作用，判斷它易溶于乙醇，即它對乙醇有較好的親和性；依據醇酸樹脂結構中含親電子基團(-C00H)，己酸乙酯中含有給電子基團(-OCOCH3),此外醇酸樹脂和己酸乙酯分子間還有氫鍵作用，判斷醇酸樹脂易溶于己酸乙酯，即醇酸樹脂對己酸乙酯有較好的親和性；依據β-苯乙醇中的羥基(-0Η)易和酰胺基上的氫形成氫鍵，所以可判斷尼龍-66易溶于β-苯乙醇，即尼龍-66對β-苯乙醇具有好的親和性；根據相似相溶原理可判斷聚丙烯腈易溶于糠醛，即聚丙烯腈對糠醛有較好的親和性。下表為玉泉酒中的特征化合物及其親和性敏感的聚合物樹脂結構式:
【權利要求】
1.一種檢測兼香型白酒的氣敏傳感器陣列的制備方法，其特征在于，包括步驟: (1)用真空鍍膜機分別將聚丙烯酸鈉、聚三甲基硅-1-丙炔、醇酸樹脂、尼龍-66、聚丙烯腈蒸鍍在不同的石英基片上； (2)將蒸鍍好的石英基片焊接在電路板上。
2.根據權利要求1所述的檢測兼香型白酒的氣敏傳感器陣列的制備方法，其特征在于，所述步驟(I)中真空鍍膜機的真空度為lX10_6-lX10_5mbar。
3.根據權利要求1所述的檢測兼香型白酒的氣敏傳感器陣列的制備方法，其特征在于，所述步驟(I)中四種聚合物薄膜的蒸鍍厚度為30μηι-80μηι。
4.根據權利要求1所述的檢測兼香型白酒的氣敏傳感器陣列的制備方法，其特征在于，所述步驟(I)中蒸鍍溫度為80-120°C。
【文檔編號】G01N27/00GK103543177SQ201310484572
【公開日】2014年1月29日 申請日期:2013年10月16日 優先權日:2013年10月16日
【發明者】谷宇 申請人:北京交通大學